とうふ

隣の「フードショップ神山」さんが毎週木曜日「とうふ」の特売をします。
その日からほぼ４日間は我が家の夕食には必ずとうふが並びます。
湯豆腐、冷や奴,すき焼き鍋(これはほとんど無い)、揚げ出し豆腐、みそ汁……
あらゆるバリエーションでのとうふ攻撃

私は中でも湯豆腐が大好きです。のつまみに最高です。焼酎にも合います。
我が家の湯豆腐は野菜をあまり入れないシンプルな物です。とうふの他には、鱈の切り身と昆布ぐらいしか入っていません。
鍋の真ん中に蕎麦猪口を置きその中にねぎと鰹節を入れ醤油を注いだだけのタレで所望します。

湯豆腐に使用する鍋は土鍋に限ります。今ではIH対応の土鍋もありますので、オール電化の家にお住まいの方でも心配いりません。

カセットコンロを使用しますが、今はこんな物もあります。ボンベの中身を気にすることも無いので重宝します。