食券を買いカウンターに出して番号札を受け取り待つ事10分ぐらい「番号札**番のお客さんお待ちどう様でした」と呼ばれたらカウンターまで取りに行くシステム。
水も自分で用意し、テーブルも自分で拭く？もちろんセルフサービスなので、食べ終わったら食器をカウンターまで下げに行く。

 
トッピングされているのは背脂だと思っていたら、ニンニク揚げ玉？らしい。
ニンニク好きにはたまらないかも。

残念だったのは、セットで頼んだチャーハンが冷めていました。

休業日等の情報は確認出来ませんでしたが、24時間営業らしいです。

社長の了解を得て BUFFALO の HD-PS250U2-WH(250GB) をコジマ電気で￥11,800 で購入してきました。

後継機種が出たので在庫のみの特価販売です。あと1台有りました。

現在NTFS形式にフォーマット中。あと1時間はかかりそうです…..

それより遠くの方で雷が不気味な音を立て始めました。汗です。

  
お店の前の国道119号線は路地からあふれ出た雨水で約50mにわたり水没します。
雷が鳴る中電源が何時切れるかもしれない緊迫感を味わいながら果敢にブログにアップしてみました！

とにかく以前2.2から2.5にいきなりアップした時にエライ目にあった事があるので、こまめにアップグレードはしておかないと
管理画面を覗いてみると2.5と大して変わりない、こんなもんかとおもいきやよーく眺めてみると右上に ターボ ってあるけどこれ何？

クリックするとGearsをインストールする画面に行きますが、英語なので？
調べていくうちにGoogle Gearsにたどり着きました。

さらに調べていくとGoogle Gearsの説明文引用ですが
「ものすごく大ざっぱに説明すると，Google GearsはWebアプリケーションをオフライン状態でも使うことができる環境をブラウザに拡張機能として付与するという技術です。」ですって！

ネットワークに接続しなくてもローカル側でWordPressを動かすことが出来て、ネットワークに接続するとデータを更新してくれるって事ですかね？

突然ネットワークとの通信が途絶えてもブラウザでWordPressの投稿や管理がＯＫなのかな？

こりゃ私の環境では便利なのかどうか解らんが、電車などで移動中にブログ更新する方などに朗報！

日本語の情報が少ないので、もう少し待ってからインストールすることにしましょう。

以前より知人の数人から美味しい美味しいと話を聞いていましたが、なかなか行く機会が無くて悶々とした日々を送っていたわけですが、日曜日に営業している事を知り早速女房と。

期待通りの味に大満足！本当にレバーが苦手な方でもOKです。

定食に付いている卵スープもあっさりして美味しかったです。
香楽さんのメニューの多さにもビックリ！

比較的空いている時間帯だったのでお店の方とおしゃべりも出来ました。

あまりの感動にお土産を３つ購入して帰路へ

【お店の情報】
〒321-1444
栃木県日光市清滝2-3-30
TEL 0288-54-3412

定休日：水曜日
営業時間：11:00～14:30  16:30～21:30

同じ日光市に住んでいながらお店の場所が解りにくかったので、地図を載せておきます。

大きな地図で見る

ユニークなかやり器を販売開始しました。
昨年から販売開始していますが、思うように商品が供給されず、今年は早めに用意しました。

昔ながらのオーソドックスなタイプも有りますが、置物としてもご利用頂ける萬古焼きの蚊取り器は楽しさがいっぱいです。

夏の風物詩 かやり器

ふくろう君	招き猫	福たぬき

３種類とも不燃材のマットが付属しています。

一番人気の「すわり豚」 電気蚊取り器も使用できます。 （コードを引き込む穴がしっぽの横にあります） ※不燃材マット付属

 萬古焼かやり器     南部鉄器蚊遣り

店頭でも販売しております

常滑焼のかめは、粘りけのあり良く焼き締まる土を使用し、温度のばらつきの少ない燃焼釜で焼くので、均一な製品が生まれます。
保温製に優れ外部の温度に左右される事が少なく衛生的です。

当店では全国の陶磁器製漬物容器の８０から９０％を生産しているメーカー「久松」さんの商品を扱わせて頂いております。

梅干し作りに挑戦してみましょう！

—レシピ梅干し♪—

★かめ選び方
青梅1kgの容量は約1.7Lになります。
たとえば2kgの青梅を漬けるのには約3.4Lの容器が必要になります。

★梅の選び方
梅は、熟したきずの少ない肉厚のものがよいでしょう。

★赤じその選び方
赤じそは新鮮で、葉がちぢれて両面が赤紫色のチリメンジソという種類が最適です。（色を濃くしたい場合は多めに入れます。）

★塩の選び方
塩はニガリを含んだ粗塩（自然塩）をつかうと白梅酢の上がり具合と味が良くなるでしょう。

★容器について
梅干しづくりでは強い塩分と酸が伴うので、陶器がもっとも適しているのです。使う前に焼酎でふくなどの殺菌消毒をして下さい。
青梅1kgの容量は約1.7Lになります。たとえば2kgの青梅を漬けるのには約3.4L(2号)の容器が必要になります。

★押しぶたについて
容器より一回り小さく全体を押さえる大きさを用意して下さい。当社製品の「おとし蓋」は押しぶたと重石を兼用していますが、サイズが合わない場合は無地の平らなお皿などを押しぶたとし、「おとし蓋」は重石としてご使用下さい。

★重石について
塩の量や梅の熟しさで変わりますが、梅と同じ重さから２倍を目やすとして下さい。(水（白梅酢）が上がったら梅が浮き上がらない程度の重さに軽くして下さい。)当社製品の「無公害おもし」は押しぶたの上にのせてご使用下さい。

■作り方■

【材　料】

（材料の量は目やすと考えて下さい。）

●梅（熟した梅）………２kg

●梅用粗塩…………４００ｇ（梅の重さの２０％）

●焼酎………カップ１／２

●赤しそ…葉だけで２００ｇから４００ｇ
（多く入れると色が濃くなります。）

●赤しそ用粗塩……４０ｇから８０ｇ
（赤しその重さの２０％）

1.  梅は傷つけないように水洗いし、たっぷりの水に４、５時間から１晩つけてアク抜きする。熟した梅は短め、未熟な梅は長めにつけて下さい。

2.  梅をザルにあけて水をきり、竹串でヘタを取り除き、乾いたふきんで一粒づつよく水をふき取って、焼酎をまぶします。（殺菌と塩のなじみが良くなります。）

3.  容器の底に塩を振り、梅と粗塩を交互に重ね入れ、最後に多めの粗塩で表面を覆って下さい。（塩は下にさがりますので表面に多くかけて下さい。）

4.  押しぶたをし、梅と同じくらいの重さの重石をする。（熟した梅は軽く、未熟な梅は重く、塩分が多い時は軽く、少ない時は重くが目安です。）

5.  水（白梅酢）が上がるまで蓋ができませんので、新聞紙などの紙で蓋をし、ひもで縛って冷暗所に保存して下さい。

6.  ２日から５日して水（白梅酢）が梅にかぶるくらいに上がったら、重石を梅が浮かない程度に軽くし（梅酢がかぶる程度）、再び蓋をして冷暗所に保存し、赤じそが出回る時期まで待って下さい。（水（白梅酢）が上がらない場合は梅の上と下を入れ替えてみて下さい。）

7.  赤じそは葉のみを摘み取り、よく水洗いして泥や汚れをきれいにし、ザルにあけてよく水をきって下さい。

8.  赤じそをボウルに入れ、半分の塩を葉に振りかけ、両手でよくもみ、汁を絞り捨てて下さい。残り半分の塩で同じようによくもみ、充分に汁を絞ってアク抜きをして下さい。

9.  絞った赤じそに白梅酢を表面が浸る量入れてもむと、美しい紫紅色に変わります。梅の表面に紫紅色に変わった赤じそを広げて入れます。残った紫紅色の汁も入れて下さい。

10.  再び押しぶたと軽い重石（梅酢がかぶる程度）をし、蓋をして土用干しまで保存して下さい。

11.  土用になり晴天の続く日に、ザルやすだれなど風通しのよいものの上に汁をきった梅と赤じそを並べて３日間昼夜天日干し、昼は日に当て、夜は夜露に当てます。梅はときどき裏返し、１日に１、２回赤梅酢につけてまた干すことをくり返して下さい。昼は赤梅酢も容器のまま日に当てると赤色が増し殺菌できます。

12.  赤梅酢を容器からとりのけ、干した梅に焼酎を少量振りかけながら入れると皮がしっとりします。上からカップ１杯ほどの赤梅酢を入れ、赤じそをのせて蓋をし、冷暗所で保存して下さい。年を越せば味もなじみ美味しく食べられます。（梅を柔らかくしたい場合は、赤梅酢の中に梅を戻して保存して下さい。）

—「久松」 さんのHPより抜粋—

常滑焼かめ特集はこちらから

※干しあがった梅は約半分の量になります。

小諸市

懐古園

今回のツーリングはチト参加者が少なく６名
7:00に日光を出発。いろは坂→金精峠→沼田→軽井沢を抜けて小諸市へ

懐古園近くのおそば屋さんで昼食。あまり期待はしていなかったが盛も多く美味しかったのにはビックリ！
     

帰りは上信越自動車道を８０Kmで亀のようにのろのろ走り関越自動車道に入り赤城インターで降りてもつ煮を買って大間々を抜け無事帰宅。
参加６台のバイクです。
       
       

走行距離４３５km 何故か疲労はなかったが流石に時間がかかりすぎた。朝7時から夜7時30分まではつらいでしょ！

当然のごとく反省会と称した飲み会は、お昼を過ぎるまで続きました。
最後のラーメンは余計だった！ でも旨かった！