萬古焼 超耐熱 タジン鍋

人気のユニークお鍋「萬古焼 超耐熱 タジン鍋」を通販で販売開始しました。
とっても人気のある商品なので昨年よりメーカーで欠品していましたが、ようやく入荷！

タジン鍋 ミニ	タジン鍋 小	タジン鍋 大

「タジン」とは、北アフリカ・モロッコで生まれた伝統料理のこと。
ユニークなのは、とんがり帽子型のフタのついた鍋を使い、水を使わずに調理するという点。水が貴重なモロッコ地方ならではのアイディアです。
モロッコのタジン鍋は、自然のままの土で作られているので、弱火で使わないと割れてしまうことが多いのですが、“超耐熱仕様”の四日市萬古焼『タジン鍋』なら大丈夫！直火で使っても割れる心配はありません。モロッコ料理に限らず、和風やアジア料理にも幅広くお使いいただける、うれしい一品です。

★カンタン★
お好きな食材を鍋に入れて、火にかけるだけ！面倒な手順や火加減の必要もなし！『タジン鍋』を使えば、誰でも失敗なくおいしい料理が作れます。
しかも調理時間も大幅に短縮でき、経済的。

★ヘルシー★
油を使わず、野菜もたっぷり食べられるので健康的。
蒸し焼きにするので素材の旨味が逃げずにそのまま味わえます。

★楽しい★
インパクトのある形の鍋は、おもてなしのテーブルにもピッタリ。
フタをあける瞬間の驚きもごちそうのひとつ。

●萬古焼の名人がモロッコの土鍋を大幅に改良！●
四日市萬古焼ならではの土と、その技術で“使いやすく”、そして“簡単においしく”料理できる『タジン鍋』を作り上げました。
“超耐熱仕様”なので強火での使用にも充分対応。
「四日市萬古焼伝統産業マイスター」認定職人の伊藤喜代松氏が、ひとつひとつ手作りしています。

柳屋Web店では、ジンギスカン鍋専用の珪藻土コンロを販売しております。
お庭やベランダで 気軽に本格的なジンギスカン鍋を！

ジンギスこんろ	鍋とセット	焼肉ジンギスこんろ

※お得なセットもご用意しております。

炭火焼ジンギスカン鍋を楽しむためのしちりん

専用リング(トップカバー)と焼アミを乗せる事により炭火焼肉を楽しんだり、秋刀魚を丸ごと焼いたりとジンギスカン鍋以外にもご利用頂けます。
遠赤外線効果で炭火ならではの絶妙の味わいをご家族や気のあった仲間と楽しんでみてはいかがですか？

●28cm～30cmのジンギスカン鍋にピッタリサイズ
●クロームメッキ台がついた卓上用
●上部3つの突起がジンギスカン鍋を安定させ鍋とコンロの間に隙間が出来るので燃焼効率も抜群！
●火皿をひっくり返せば深さが変わり炭の量を調整できます。
●網をのせれば焼肉用のしちりんとしてもご使用になれます。

☆お肉はこちらで☆
「 無添加タレにこだわった[味付ジンギスカン]の販売

極上羊ロース ジンギスカン	生ラム肩ロース ジンギスカン	ラムカルビ ジンギスカン

※ジンギスカン.COM は グルメミートワールド さんが運営しております。

中国製土鍋についてその３
なぜ鉛が溶け出してしまったのか？
釉薬(陶器の表面のつるつるしたガラス質の部分)に鉛を混入させると陶器自体の、肌が白く仕上がるそうです。
もちろんしっかりとした温度で焼き上げれば溶け出す事はありません。
日本を代表するやきもの「有田焼」も昔は顔料に鉛を入れていたそうです。
色が鮮やかに表現できるからです。
現在では顔料に鉛を入れる事はしておりませんと先日当社を訪れたＳ陶磁器のＯ氏に伺いました。
中国製、日本製何れにせよ安全な商品を供給して頂きたいものです。

１台６役のスグレモノのお鍋ウー・ウェンパン販売開始しました。
中国の料理家「ウー・ウェン」さんとアルミメーカー「北陸アルミ」さんが共同開発したとっても便利なお鍋です。
お求めはこちらから

季節はずれの通販デビュー！
最近当店の商品UPの傾向として昔ながらの良い物が中心となっています。
陶製の行平鍋 おかゆを炊いたり漢方薬を煎じたりとなかなかのポテンシャル！
良いところばかり書くのも商品紹介のおきまりなので欠点を紹介します。

陶製なので落とすと割れます。
底面を濡れたまま火にかけると、これも割れます。
取っ手が熱くなりますので素手では持てません。
もちろん蓋もです。
継ぎ口が付いていますがあまり役に立ちません。
当然陶製なので重いです。
保証書などは付いていません。
直火で使用できるのに耐熱陶器ではありません。
化粧箱になんぞ入っていません段ボール箱入りです。

でも昔ながらのあたたかさを感じるのはなぜでしょう？

市町村合併により我が今市市も3月20日より「日光市」になりました。
全国で三番目に位置する面積の広い市だそうです。
そこで！合併を祝って「オリジナル ジンギスカン セット」の販売を開始致しました(社運をかけて？)
食材をご用意頂ければすぐにもジンギスカン鍋が楽しめます。

ジンギスカン セット ロストル(中サイズ)
ジンギスカン セット 仲間(普通サイズ)
2種類ご用意致しました。

セット内容
鍋・専用コンロ・炭・火おこし・火ばさみ の５点セットです
詳しくはこちらからどうぞ！ 他にもジンギスカン鍋いろいろあります。

業務用アルミ鍋（寸胴鍋・外輪鍋・片手鍋・段付鍋）の通販での売り上げを伸ばすべく、ここ２～３日価格の見直しや、商品説明のボリューム、アイテム数などを検討しています。
じっくりとカタログとにらめっこしていて気づいたことがあります。
今までは「大きなサイズはそれなりに厚みがあり丈夫にできている」ぐらいの感覚でしかこのたぐいの商品を理解しておらず、恥ずかしくさえなりました。
そこにはメーカーさんの技術・アイディアがたくさん詰まっていました。
特に気づいたところは、浅型片手鍋や外輪鍋のように高さ（深さ）のない商品の小さいサイズに意外に板厚の厚い商品があることです。
これは、寸胴鍋などは用途としてスープのだしを取ったりの調理に使うため、ほとんど液状の具材が入ることが多いのに対し、薄型のお鍋は、主に炒めたり固形物を煮込んだりする作業が多いため、板厚を厚くすることによりむら無く鍋底に火が回るよう工夫されているからです。
またアルマイトなどの加工を施すことによりアルミ鍋の欠点を補ったり、打ち出すことにより強度を増加させたりと工夫がなされています。
単純なお鍋だけに奥が深い！