男子たるもの50を超えたら土鍋でごはんを炊くぐらいは出来なきゃ…と勝手に決めいざ挑戦！

【】使った土鍋【】 ************************************************************************ ★ 大黒セリオン 手造りごはん鍋 4合炊(中蓋付) ★

萬古焼耐熱陶器で有名な 華月さんの製品です。  ●火加減いらず！美味しく炊ける内蓋付 ●ガスコンロ(直火)はもちろん、オーブンにも使えます。 ●炊き込みごはん、雑炊、鍋物、煮込み料理などにもご利用頂けます。 ●本体は超耐熱性のため冷蔵庫からすぐに直火にかけても割れません。 ●短時間で炊けて省エネにもなります。 [...]]]>

電子ジャーに研いたお米を入れてメモリまで水を入れ後はスイッチをポチッとな
こんな事は小学生の子供にも出来ること

男子たるもの50を超えたら土鍋でごはんを炊くぐらいは出来なきゃ…と勝手に決めいざ挑戦！

【】使った土鍋【】
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★ 大黒セリオン 手造りごはん鍋 4合炊(中蓋付) ★

萬古焼耐熱陶器で有名な 華月さんの製品です。 

●火加減いらず！美味しく炊ける内蓋付
●ガスコンロ(直火)はもちろん、オーブンにも使えます。
●炊き込みごはん、雑炊、鍋物、煮込み料理などにもご利用頂けます。
●本体は超耐熱性のため冷蔵庫からすぐに直火にかけても割れません。
●短時間で炊けて省エネにもなります。
そのうえ遠赤外線効果で中までふっくらと炊きあがります。
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米は洗うものではなく研ぐものだと誰からか教えられ、シンクにボールを持ち込みぼろぼろとこぼしながら何とか米研ぎ終了
30年以上前の学生時代を思い出しチョットセンチな気分に

といだ米を土鍋に入れて内側の線まで水を張る。ここでもぼろぼろと土鍋の外にこぼすのは当然

鍋をガスコンロの上にのせ火を付けるポチッとな
後は15分待つだけ！

ん～これってもしかして電子ジャーと全く同じ炊き方では…と今更気づく

ここで疑問が…..中火ってどうよ？…..半分の火力じゃないの？…..多分そうだろうと自分を納得させる。
レシピによると7～8分で威勢良く蓋の穴から蒸気機関車のごとく湯気が噴き出したら待つこと約3分(カップヌードルと同じ時間だ)
火を止めて10～20分蒸らしたら美味しいごはんの炊きあがりと書いてあったのに10分近くなっても威勢良く蒸気機関車状態にならず。
ん～なんか変だ
レシピを読み直すと驚いた！中火とは強火の70～80％の火力を指すそうな！
これでは如何とラストスパート、炎をMAXにしたら蒸気機関車状態に突入

こんな炊き方で良いのだろうか？的な考えが頭をよぎるがとりあえず15分火にかけておけば鍋が何とかしてくれるだろうと根拠のない責任転嫁

15分経った後20分ぐらい蒸らした後の動画が これだ！123

蓋を取ったときの香りが何とも言えず、とっても美味しいごはんが炊きあがりました。
当然炊いたごはんはみんなで試食。

短時間で火加減いらずの謳い文句は本当でした。

人気のユニークお鍋「萬古焼 超耐熱 タジン鍋」を通販で販売開始しました。 とっても人気のある商品なので昨年よりメーカーで欠品していましたが、ようやく入荷！

「タジン」とは、北アフリカ・モロッコで生まれた伝統料理のこと。 ユニークなのは、とんがり帽子型のフタのついた鍋を使い、水を使わずに調理するという点。水が貴重なモロッコ地方ならではのアイディアです。 モロッコのタジン鍋は、自然のままの土で作られているので、弱火で使わないと割れてしまうことが多いのですが、“超耐熱仕様”の四日市萬古焼『タジン鍋』なら大丈夫！直火で使っても割れる心配はありません。モロッコ料理に限らず、和風やアジア料理にも幅広くお使いいただける、うれしい一品です。

★カンタン★ お好きな食材を鍋に入れて、火にかけるだけ！面倒な手順や火加減の必要もなし！『タジン鍋』を使えば、誰でも失敗なくおいしい料理が作れます。 しかも調理時間も大幅に短縮でき、経済的。

★ヘルシー★ 油を使わず、野菜もたっぷり食べられるので健康的。 蒸し焼きにするので素材の旨味が逃げずにそのまま味わえます。

★楽しい★ インパクトのある形の鍋は、おもてなしのテーブルにもピッタリ。 フタをあける瞬間の驚きもごちそうのひとつ。

●萬古焼の名人がモロッコの土鍋を大幅に改良！● 四日市萬古焼ならではの土と、その技術で“使いやすく”、そして“簡単においしく”料理できる『タジン鍋』を作り上げました。 “超耐熱仕様”なので強火での使用にも充分対応。 「四日市萬古焼伝統産業マイスター」認定職人の伊藤喜代松氏が、ひとつひとつ手作りしています。

ユニークなかやり器を販売開始しました。昨年から販売開始していますが、思うように商品が供給されず、今年は早めに用意しました。

昔ながらのオーソドックスなタイプも有りますが、置物としてもご利用頂ける萬古焼きの蚊取り器は楽しさがいっぱいです。

夏の風物詩 かやり器

３種類とも不燃材のマットが付属しています。

電気蚊取り器も使用できます。（コードを引き込む穴がしっぽの横にあります）※不燃材マット付属

 萬古焼かやり器     南部鉄器蚊遣り